Unsere Geschichte
Eine Familie, eine langsame Pflanze.
Vanilla Farmer Bali ist keine geplante Marke. Es ist das, was Gustu aufgebaut hat, als es nichts anderes zu tun gab, und was seine Familie bis heute jeden Tag von Hand macht.
Als alles stillstand
Keine Gäste, keine Arbeit, aber ein Stück Land.
Als die Pandemie Bali schloss, wurde es still auf der Insel. Die Arbeit, von der die Familien hier leben, die Gäste, die Fahrer, die kleinen Läden, hörte einfach auf.
Gustu hatte keine andere Arbeit, zu der er zurückkonnte. Was er hatte, war das Familienland seiner Mutter in Pandak Bandung, zwischen den Reisfeldern. Sein Vater kommt aus einem Ort eine halbe Stunde entfernt, das hier ist das Dorf seiner Mutter. Also fing er etwas an, das sich erst nach Jahren lohnen würde: Er pflanzte Vanille.
Eine langsame Pflanze lernen
Drei Jahre bis zur ersten Blüte.
Vanille ist eine kletternde Orchidee. Sie braucht lockeren Boden, Bäume zum Festhalten und vor allem Schatten: In der vollen Sonne verbrennen die Blätter. Gustu lässt die Ranken an dadap-Bäumen hochklettern, deren Blätter früher die Kühe der Familie gefüttert haben. Ein junger Steckling kann zwei bis drei Jahre brauchen, bis er zum ersten Mal blüht.
In diesen Jahren hat Gustu alles durch Ausprobieren gelernt: welche Bäume den richtigen Schatten geben, wie nass der Boden sein darf, wie man eine Schote fermentiert, damit sie weich und duftend bleibt. Heute kommen Gäste, die selbst Vanille anbauen, um ihn um Rat zu fragen.
Ein Familienbetrieb
Jede Schote geht durch dieselben Hände.
Gustu, Monica und die Familie machen alles selbst. Sie bestäuben am Morgen, pflücken die reifen Schoten, fermentieren sie zu Hause, sortieren sie nach Länge, verschließen die Tüten und kleben den roten Aufkleber mit ihrer eigenen Telefonnummer darauf.
Wenn Gäste kommen, gehen sie mit ihnen durch den Garten. Danach gibt es ein Getränk, etwas Süßes und Zeit für jede Frage.
Wie es weitergeht
Kakao zwischen der Vanille.
Kühe lohnen sich nicht mehr, also verlieren die dadap-Bäume ihre zweite Aufgabe. Gustus Plan: Kakao zwischen der Vanille anbauen. Die Kakaobäume geben den Schatten, den die Ranken brauchen, und eines Tages eine zweite Ernte.
Der junge Kakao ist noch klein. Er braucht noch anderthalb Jahre, vielleicht zwei, bevor er die Aufgabe der dadap-Bäume übernehmen kann. Wie Gustu sagt: Wir wissen nicht, was die Zukunft bringt. Wir versuchen es einfach.
Hör es von ihm selbst
Die Geschichte, mit Gustus Stimme.
Aufgenommen auf der Farm im Oktober 2026. Ton an. Gustu spricht Englisch, die Untertitel sind seine eigenen Worte.
Bewusst klein
Nur wenige finden diesen Ort. Das ist das Schöne und das Schwere daran.
Weil kaum jemand davon weiß, bleibt die Farm ruhig und ursprünglich. Einen Reisebus triffst du hier nicht.
Aber eine kleine Farm spürt auch jede Trockenzeit. Gäste und die Schoten, die sie mitnehmen, halten sie am Laufen.
“Wir freuen uns, dich kennenzulernen, und wir können dabei auch etwas lernen.”
Gustu, in einer Antwort an einen Gast auf Google